Kunafa adalah sejenis pencuci mulut yang popular dalam masyarakat Arab. Cara masak Kunafa pun tidaklah terlampau susah. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang unik. Jika anda ingin mencuba memasak Kunafa di rumah, berikut adalah beberapa langkah mudah yang boleh anda ikuti:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g kunafa (ramuan asas)
- 250g butter cair
- 500g keju mozzarella (parut halus)
- 2 cawan susu segar
- 1 cawan gula
- 1 sudu teh air mawar
- 1 sudu teh air oren
- 1 sudu teh kulit limau parut
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- Kacang pistachio cincang (untuk hiasan)
Cara Masak Kunafa
- Persediaan Awal
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.
- Ambil kunafa dan gunting atau hancurkan kunafa dengan tangan sehingga menjadi kepingan kecil.
- Membakar Kunafa
- Cairkan butter dan sapukan kepingan kunafa dengan butter yang dicairkan.
- Letakkan kepingan kunafa di dalam loyang dan ratakan supaya ia menjadi lapisan yang nipis.
- Bakar kunafa di dalam ketuhar selama 15-20 minit atau sehingga ia menjadi keemasan dan rangup.
- Membuat Pencuci Mulut
- Dalam periuk, masukkan susu segar, gula, air mawar, air oren, kulit limau parut, dan serbuk kayu manis.
- Panaskan campuran ini di atas api sederhana dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya dan campuran menjadi pekat.
- Selepas itu, matikan api dan biarkan campuran sejuk.
- Menghidangkan Kunafa
- Selepas kunafa dibakar dan pencuci mulut sejuk, ambil setengah daripada kunafa yang telah dibakar dan letakkan di dalam loyang.
- Ratakan kepingan kunafa di dalam loyang.
- Taburkan keju mozzarella parut secara merata di atas kunafa.
- Tuangkan pencuci mulut yang telah disediakan di atas keju mozzarella dan kunafa.
- Letakkan sisa kunafa yang telah dibakar di atas pencuci mulut dan ratakan.
- Bakar semula kunafa di dalam ketuhar pada suhu yang sama selama 10-15 minit atau sehingga keju mozzarella meleleh dan kunafa menjadi keemasan.
- Hidangan Kunafa
- Apabila kunafa sudah masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sebentar.
- Hias kunafa dengan kacang pistachio yang telah dicincang.
- Kunafa siap untuk dihidangkan! Potong kunafa menjadi kepingan dan hidangkan dengan teh panas atau kopi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita boleh simpulkan bahawa cara masak Kunafa ini tidaklah susah seperti yang digambarkan. Kunafa merupakan hidangan pencuci mulut yang lazat dan pasti akan memuaskan selera anda. Jangan lupa untuk mencuba variasi lain dengan menambahkan kismis, kacang walnut, atau sirap gula sebagai hiasan. Selamat mencuba!
